陈氏炖面

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爱美食的陈老师
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我是四川人，老婆是山西人，现在在广州，老婆从小吃习惯面食，在冬天的时候吃上一锅热腾腾的面条，老婆非常开心，也可以让她在广州更有家的感觉

陈氏炖面的用料

刀削面 半斤 五花肉 半斤
洋葱 一颗 土豆 一颗
胡萝卜 一根 青椒 两条
小米辣 三颗 小葱 两根
香菜 两根 郫县豆瓣 两勺
鸡精 少许 生抽 少许
花椒油 少许

陈氏炖面的做法

陈氏炖面的做法图解1

步骤1

准备食材，洋葱 土豆 胡萝卜 五花肉均切丁。
陈氏炖面的做法图解2

步骤2

水烧开，下面条煮一分钟，捞出来放进冷水里。
陈氏炖面的做法图解3

步骤3

炒五花肉，炒干一点味道会更香，加蒜和老姜一起炒，下郫县豆瓣，炒出红油之后下土豆。
陈氏炖面的做法图解4

步骤4

炒好之后加水，想吃汤多的就多加点，反之！
陈氏炖面的做法图解5

步骤5

土豆煮的快熟了就下刀削面。
陈氏炖面的做法图解6

步骤6

下完面条之后，接着下胡萝卜和青红椒，最后下洋葱，然后放鸡精和生抽。
陈氏炖面的做法图解7

步骤7

最后放葱和香菜，再盖上锅盖，闷两分钟。最后吃之前，打开锅盖的一瞬间，你会笑的，味道棒极了！
陈氏炖面的做法图解8

步骤8

惊喜

陈氏炖面的烹饪技巧

记得，放了郫县豆瓣不要放盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 爱美食的陈老师 编写，未经授权不得转载

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