蒜香茄子

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蒜香茄子的用料

茄子 2个 大蒜瓣 7瓣
生抽 2勺 青椒 1个
红椒 半个 盐 1勺
鸡精 半勺

蒜香茄子的做法

蒜香茄子的做法图解1

步骤1

所需食材图
蒜香茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净切长条，放入盐水中浸泡十分钟
蒜香茄子的做法图解3

步骤3

青红椒、蒜瓣洗净切好，备用
蒜香茄子的做法图解4

步骤4

茄子泡好后，捞出，用手挤出水分，沥干
蒜香茄子的做法图解5

步骤5

锅中加油，大火爆香油后转小火，加入蒜瓣
蒜香茄子的做法图解6

步骤6

蒜瓣爆香后，加入沥净水分的茄条
蒜香茄子的做法图解7

步骤7

茄条在锅中翻炒，至变色变软后，加入盐（少盐，因为在盐水中浸泡已经沾了咸味）
蒜香茄子的做法图解8

步骤8

加入生抽继续翻炒
蒜香茄子的做法图解9

步骤9

生抽均匀炒上色后，加入切好的青红椒
蒜香茄子的做法图解10

步骤10

出锅前撒入鸡精
蒜香茄子的做法图解11

步骤11

很香
蒜香茄子的做法图解12

步骤12

口味没有肉末茄子那么重，吃起来很清淡健康
蒜香茄子的做法图解13

步骤13

很香很好吃
蒜香茄子的做法图解14

步骤14

开吃

蒜香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 蛋蛋胡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 热菜

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