长武臊子面！

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素颜~tmcu
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记得小时候只有家里来了客人，或者逢年过节的时候妈妈才会做这浇汤面！所以我也几乎没做过！今天想起来做了一下，味道还不错！今天分享出来，希望更多的人能了解到我家乡的美食！

长武臊子面！的用料

手擀面（或细挂面） 200克 土豆 1个
胡萝卜 ½根 木耳 适量
黄花菜 适量 香菇 三朵
鸡蛋 一个 韭菜或者香菜 适量
长武肉臊子（我的豆果里有食谱） 适量

长武臊子面！的做法

长武臊子面！的做法图解1

步骤1

面要选薄薄的那种面！煮熟之后过凉水捞出来备用！（之前在家里都是自己压面！可惜外面买不到那种面！大家千万不要选棍棍面！不好吃！）
长武臊子面！的做法图解2

步骤2

将土豆，香菇胡萝卜切丁，黄花菜切小段，木耳撕开，韭菜切小备用（土豆可以换成你喜欢吃的菜，以前家里做的是豆腐！因为本人不爱吃豆腐，所以没买豆腐！我喜欢颜色搭配的好一些！）
长武臊子面！的做法图解3

步骤3

起油锅，待油八成热时，将除了韭菜的所有的菜倒进去炒！放点十三香，盐，酱油，最后加一点水搅匀盖上锅盖，等菜熟了，可以打一些盛出来，等下吃干面时放些素臊子，加盐，醋，酱油，油泼辣子搅匀也不错！
长武臊子面！的做法图解4

步骤4

在剩下的菜里加入适量高汤，主要看你们吃饭的人多少，人多的话，多点汤，人少的话少点汤！大火烧开，取一个鸡蛋打散，转圈倒进去，加入肉臊子，最后撒上韭菜，汤就好了！（有高汤加高汤，没高汤加水！我加的高汤！因为给孩子熬的正好有，就加了！）
长武臊子面！的做法图解5

步骤5

碗里盛上适量的面，浇上臊子汤！开吃！美滴很！

长武臊子面！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 素颜~tmcu 编写，未经授权不得转载

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