洋葱炒猪肝

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小玉儿HiJade
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猪肝含有丰富的矿物质铁,有补血的作用和。此外还含有大量的维生素A，C，丰富的蛋白质和氨基酸微量元素，有明目和增强人体的免疫离和抗氧化力的功效。 猪肝用来咸卤，爆炒，做汤都很美味，多吃哦。 * 配方里佐料的调是用来腌渍的，炒的时候可酌量另外添加1勺生抽和1勺老抽进去调整菜色和口味。

洋葱炒猪肝的用料

猪肝 400g 洋葱 一个
生抽 2勺 老抽 1勺
糖 2勺 料酒 2勺
淀粉 2勺 姜 数片

洋葱炒猪肝的做法

洋葱炒猪肝的做法图解1

步骤1

准备食材。猪肝让摊主切好片，回来冲洗沥水后放入碗中，加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。
洋葱炒猪肝的做法图解2

步骤2

炒之前沥下水份。
洋葱炒猪肝的做法图解3

步骤3

热锅热油，下洋葱大火翻炒变色断生，捞出备用，油剩锅底。
洋葱炒猪肝的做法图解4

步骤4

下姜片炸香后放入猪肝，大火翻炒变色，另外加入配方外的料酒，生抽，老抽和糖各1勺，翻炒均匀。
洋葱炒猪肝的做法图解5

步骤5

放入洋葱翻炒，猪肝断生。
洋葱炒猪肝的做法图解6

步骤6

放入蒜叶即可，嫩嫩的哦。

洋葱炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-25

©本菜谱的做法由 小玉儿HiJade 编写，未经授权不得转载

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