葱烧海参

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提到海参食客大大们都能想到什么？ 健康、营养、胶原蛋白...... 是不是还有海参炒饭？哈哈~ 今天四人厨给大家带来两款的海参做法，不光保持的海参原有的营养，还能突出海参的鲜味~

葱烧海参的用料

海参 西兰花
葱 精盐
橄榄油 白酒
姜 淀粉
蚝油 生抽

葱烧海参的做法

葱烧海参的做法图解1

步骤1

西兰花洗净后改刀
葱烧海参的做法图解2

步骤2

水中放入精盐/橄榄油 将西兰花焯水
葱烧海参的做法图解3

步骤3

生姜切片泡水
葱烧海参的做法图解4

步骤4

海参改刀
葱烧海参的做法图解5

步骤5

焯过西兰花的水 加姜片后加海参
葱烧海参的做法图解6

步骤6

倒入少许的白酒 小火煮90秒 后盛出
葱烧海参的做法图解7

步骤7

大葱切段
葱烧海参的做法图解8

步骤8

锅中先加入姜片煎一下 后倒入海参翻炒
葱烧海参的做法图解9

步骤9

加入姜水和白糖
葱烧海参的做法图解10

步骤10

撒入精盐和料酒
葱烧海参的做法图解11

步骤11

放入蚝油/生抽翻炒
葱烧海参的做法图解12

步骤12

加入葱段继续翻炒
葱烧海参的做法图解13

步骤13

倒入水淀粉翻炒
葱烧海参的做法图解14

步骤14

完成 装盘

葱烧海参的烹饪技巧

焯西兰花时，倒一点橄榄油，可以保持蔬菜的清脆。 煮海参时，倒入少许白酒可以去腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 四人厨 编写，未经授权不得转载

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