双椒炒猪肝

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十几年前在一家小公司上班，做饭的阿姨经常给我们做炒猪肝，特别好吃，一直在我心里回味着……

˫的用料

青椒 2个 猪肝 500G
生姜 3片 料酒 一勺
白砂糖 2小勺 生粉 2小勺
剁椒碎 2小勺 酱油 一勺
蒜头 适量

˫的做法

双椒炒猪肝#锋味2017#的做法图解1

步骤1

青椒和芹菜切段备用。
双椒炒猪肝#锋味2017#的做法图解2

步骤2

剁椒和蒜头切碎备用。
双椒炒猪肝#锋味2017#的做法图解3

步骤3

猪肝切薄片用盐水冲洗一下，倒入剁椒碎、料酒、白糖和酱油拌匀。
双椒炒猪肝#锋味2017#的做法图解4

步骤4

油加热，爆香蒜末倒入猪肝炒半熟。
双椒炒猪肝#锋味2017#的做法图解5

步骤5

再放入青椒淋上少许料酒一起炒熟。
双椒炒猪肝#锋味2017#的做法图解6

步骤6

很下饭，感觉比阿姨做的还好吃呢！
双椒炒猪肝#锋味2017#的做法图解7

步骤7

可以做配酒菜也是不错的。

˫的烹饪技巧

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创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 大狮小厨 编写，未经授权不得转载

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