巴厘椰香南瓜冻

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鱼菲
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踏上巴厘岛的土地，你能真真切切感受到这座热带小岛独有的湿热空气，如同酒店接机时递来那块散着柠檬草香气的毛巾般热情，让人期待。七日移榻于七家酒店，不同时辰的绝美景致，只想说下次我会身着礼服在这里牵手与你共赏。

巴厘椰香南瓜冻的用料

椰奶 375毫升 糖 80克
盐 1克 香兰叶 1片
南瓜 250克 香草荚 1根
玉米粉 55克 水 100毫升
黄油 少许

巴厘椰香南瓜冻的做法

巴厘椰香南瓜冻的做法图解1

步骤1

将糖和盐倒入椰奶，放入香兰叶小火煮5分钟捞出
巴厘椰香南瓜冻的做法图解2

步骤2

南瓜去皮去籽隔水蒸10分钟，用木勺捣烂，备用
巴厘椰香南瓜冻的做法图解3

步骤3

盛出加入南瓜泥，用粉碎机搅拌均匀
巴厘椰香南瓜冻的做法图解4

步骤4

将玉米淀粉加水混合，倒入椰浆，迅速搅拌至浓稠小火30秒
巴厘椰香南瓜冻的做法图解5

步骤5

盛器抹上薄薄一层黄油，倒入步骤5
巴厘椰香南瓜冻的做法图解6

步骤6

用刀刮出香草籽，用牙签均匀搅散在半成品顶部
巴厘椰香南瓜冻的做法图解7

步骤7

冰箱冷藏一晚，隔天拿出用热毛巾在容器外微微敷几秒钟，倒扣出即可
巴厘椰香南瓜冻的做法图解8

步骤8

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巴厘椰香南瓜冻的烹饪技巧

喜欢口感Q弹的，可以在加热的椰奶里放入泡软的鱼胶片，脱模椰更方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-26

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载

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