迷你纸杯小蛋糕

精品
11.0万 浏览 1060 收藏
收藏
徐京辉-
徐京辉-
＋ 关注

原味的纸杯小蛋糕，很迷你，一口一个，味道真的好好啊，做法也非常的简单 ，时间也短，一次多做些，冷藏起来，当零食也是非常不错的选择

#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 玉米油 35克
低筋面粉 60克 牛奶 50克
白砂糖 40克 盐 1克
柠檬汁 3滴

#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法

#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶加入玉米油搅拌1分钟左右，至乳化状态
#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法图解2

步骤2

用面粉筛把低筋面粉和盐筛入到搅拌好的液体中，搅拌均匀
#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白和蛋黄分离，把蛋黄加入到搅拌好的面糊中，充分搅拌均匀
#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法图解4

步骤4

分离好的蛋清放在打蛋盆里面 先高速搅打成鱼眼泡的状态，然后加入1/3的细砂糖
#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器搅打至体 积增大一倍，再加入1/3细砂糖。继续搅打至能拉出弯钩的状态，加入剩余的 细砂糖，继续搅打。打至湿性发泡的状态。
#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀快速翻拌均匀。
#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法图解7

步骤7

然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀。拌好的面糊细腻有 光泽。
#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法图解8

步骤8

把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋里面
#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法图解9

步骤9

十二连的蛋糕模具里放入纸杯，把搅拌好的蛋糕糊挤到纸杯里
#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法图解10

步骤10

放入烤箱，上下管160度，烤15分钟 烤好之后立即取出，等晾凉就可以了。
#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图
#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图

#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的烹饪技巧

牛奶用量根据自己的面粉来调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 徐京辉- 编写，未经授权不得转载
分类： 痛风 甲减 祛痘 代谢综合征人群 营养需求人群

#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的其他做法更多

#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

#柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #柏翠辅食节-烘焙零食#迷你纸杯小蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活