【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃

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功效 减肥瘦身、促进消化、预防癌症、活化肌肤、延缓衰老

四川泡菜的用料

圆白菜 一根 白萝卜 一根
水萝卜 一根 胡萝卜 一根
黄瓜 一根 红辣椒 十克
绿辣椒 十克 豇豆 一百五十克
水 两升

四川泡菜的做法

【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃的做法图解1

步骤1

泡菜坛清洗干净，晾干水分。
【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃的做法图解2

步骤2

把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中。
【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃的做法图解3

步骤3

大火煮开后，关火，自然晾凉。
【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃的做法图解4

步骤4

蔬菜洗净，去处杂质，切为条状，沥干。
【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃的做法图解5

步骤5

把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实。
【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃的做法图解6

步骤6

倒入晾凉的调料水，没过蔬菜。
【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃的做法图解7

步骤7

盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。

四川泡菜的烹饪技巧

调料：泡菜盐适量、白酒五十克、花椒粒五克、桂皮五克、八角四克、香叶两克、白砂糖十五克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 古人食 编写，未经授权不得转载

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