香辣牙签肉

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霁丶雨晴
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香辣牙签肉的用料

牛肉 600克 淀粉 50克
盐 10克 辣椒粉 20克
花椒粉 15克 孜然粉 20克
生抽 少许 花椒 适量
葱 适量 姜 适量
干辣椒 适量 白胡椒 适量
鸡粉 适量 料酒 少许
白糖 少许 白芝麻 少许

香辣牙签肉的做法

香辣牙签肉的做法图解1

步骤1

牛肉改刀 切长条
香辣牙签肉的做法图解2

步骤2

改刀后的牛肉放入容器中 依次加入 盐 鸡粉 白胡椒 料酒 生抽 玉米淀粉 抓匀 表面撒些食用油 腌制15分钟！
香辣牙签肉的做法图解3

步骤3

把腌制好的牛肉串上牙签！
香辣牙签肉的做法图解4

步骤4

油温六成热时下入牛肉 滑熟 捞出备用！
香辣牙签肉的做法图解5

步骤5

热锅凉油 下入葱 姜 干辣椒 花椒 翻炒出香味！
香辣牙签肉的做法图解6

步骤6

炒香配料后 下入牙签肉 依次放入辣椒面 孜然粒 花椒面 白糖 翻炒均匀 出锅撒白芝麻 青葱点缀 完美！

香辣牙签肉的烹饪技巧

我腌肉时 盐已经给足了 小伙伴 有口味重的 下入肉翻炒时 还可以少放一点辣鲜露 味道更赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 霁丶雨晴 编写，未经授权不得转载

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