泡椒藕片

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泡椒藕片的用料

鲜藕 1节 泡椒 适量
小米椒 适量 白糖 适量
白醋 适量 盐 适量

泡椒藕片的做法

泡椒藕片#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解1

步骤1

鲜藕去皮切薄片。
泡椒藕片#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解2

步骤2

切好的藕片用清水冲洗两遍，控干水份。
泡椒藕片#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解3

步骤3

煮锅烧热水，水开后下入藕片，再次开后中火煮约1分钟（煮的时间看藕片的厚度）。
泡椒藕片#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解4

步骤4

这时候泡椒及小米椒切碎备用。
泡椒藕片#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解5

步骤5

焯过水的藕片放入凉开水中浸泡至凉透。
泡椒藕片#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解6

步骤6

煮锅内加入泡椒水、清水、泡椒、小米椒、盐、白醋、白糖搅拌均匀，然后大火烧开略煮一会，然后放凉。
泡椒藕片#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解7

步骤7

取干净无油无生水的玻璃容器，放入控干水的藕片，加入凉透的泡椒水。
泡椒藕片#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解8

步骤8

加盖后放入冰箱冷藏24小时后食用。
泡椒藕片#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法图解9

步骤9

酸酸辣辣很清爽。

泡椒藕片的烹饪技巧

1、煮泡椒水的时候加调料后尝一下味道，要比想要的酸味咸味更重一些。 2、装藕片的容器要无油无生水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-27

©本菜谱的做法由 眉儿美食 编写，未经授权不得转载

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