泡椒藕片

精品
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泡椒混合着莲藕的脆甜,不管怎么说,这味道让人回味无穷。我的微信公号【个性胜过姿色】回复:美食,上万道美食菜谱打包送给你,还有各种小吃配方嚼上一片脆脆的藕片味道真不赖,酸酸辣辣,非常爽口,不佳的胃口一下子提起来了呢!

泡椒藕片的用料

泡椒 100克 360克
10克 辣椒 3个
一勺 白醋 5勺
3勺

泡椒藕片的做法

泡椒藕片的做法图解1

步骤1

准备食材
泡椒藕片的做法图解2

步骤2

准备姜片、辣椒圈
泡椒藕片的做法图解3

步骤3

将藕削去外皮,藕切成片,不要太薄,切好的藕片用清水冲洗两遍,控干水份
泡椒藕片的做法图解4

步骤4

煮锅烧热水,水开后下入藕片,再次开后中火煮约1分钟(煮的时间看藕片的厚度)
泡椒藕片的做法图解5

步骤5

焯过水的藕片放入凉开水中浸泡至凉透。
泡椒藕片的做法图解6

步骤6

把一袋泡椒,连同姜片和辣椒圈放入藕片里
泡椒藕片的做法图解7

步骤7

煮锅内加入泡椒水、清水、花椒、盐、白醋、白糖搅拌均匀,然后大火烧开略煮一会,然后放凉。
泡椒藕片的做法图解8

步骤8

料汁加入藕片中,加入少许鸡粉,加盖后放入冰箱冷藏24小时后食用。
泡椒藕片的做法图解9

步骤9

酸酸辣辣很清爽
泡椒藕片的做法图解10

步骤10

不仅酸辣爽口还开胃, 还保持着泡藕自带的它独特的爽脆和清甜
泡椒藕片的做法图解11

步骤11

是一道非常不错的佐酒下饭菜, 喜欢的朋友一定要尝试哟
泡椒藕片的做法图解12

步骤12

闻酸味柔和并带有丝丝辣意,口感清脆细腻,余味悠长
泡椒藕片的做法图解13

步骤13

我的微信公号【个性胜过姿色】回复:美食,上万道美食菜谱打包送给你,还有各种小吃配方

泡椒藕片的烹饪技巧

◆ 煮泡椒水的时候加调料后尝一下味道,要比想要的酸味咸味更重一些。 ◆ 装藕片的容器要无油无生水。 ◆ 藕片不用切的太薄,四片合起来差不多一厘米厚,这样口感更爽脆 ◆ 个人认为藕带有一些土腥味,所以用姜片和花椒来过水。 ◆ 煮过的食材过冰水,可以保持清脆的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-09

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