多肉曲奇杯

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雨鸾
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我发现， 我对巧克力是那么的情有独钟！ 我喜欢做各种巧克力！ 多肉， 小蜗牛！ 各种巧克力的小零件！ 还喜欢做巧克力杯子！ 当你是如此的喜欢一种事物的时候， 你都不会觉得累！ 是乐此不疲！ 当你发现， 你的手里能够做出各种个这样的手工巧克力的时候， 你是如此的欣喜若狂！ 忘不了自己第一次做出星空巧克力的那份成就感！ 忘不了第一次做出齿轮蛋糕的时候， 那满满的幸福感！ 其实， 你要的幸福很简单！ 爱我的， 我爱的！

多肉曲奇杯的用料

红糖（主料为三个红糖曲奇杯） 65克 砂糖 45克
黄油 85克 面粉 180克
蛋黄 一个 牛奶巧克力 适量
白巧克力适 适量 淡奶油（以下分量为一杯曲奇，三倍加三倍即可） 20克
酸奶 30克 牛奶 40克
吉利丁 1片 榛子酱 适量
奥利奥饼干渣 适量

多肉曲奇杯的做法

多肉曲奇杯的做法图解1

步骤1

曲奇盅做法 黄油隔水融化，倒入红糖和砂糖搅拌均匀，加入打散的蛋黄拌匀，最后筛入普通面粉，拌匀成团
多肉曲奇杯的做法图解2

步骤2

学厨水立方因为是防粘的，所以不用做防粘处理
多肉曲奇杯的做法图解3

步骤3

将曲奇面团分成三份，那一份，依照土司盒的形状，按扁面团，直接捏在吐司盒上，大概三分之一高，要捏的稍微薄一点，但是不要太薄，太薄烤好以后容易碎掉
多肉曲奇杯的做法图解4

步骤4

空气烤箱，选空气烤180度，时间20分钟，放中下层
多肉曲奇杯的做法图解5

步骤5

烤好以后，晾凉脱模，脱模还是比较容易的
多肉曲奇杯的做法图解6

步骤6

脱模以后的曲奇杯晾凉，牛奶巧克力隔水融化，然后到一些在凉透的曲奇杯内，旋转一圈或者几圈让内壁沾满巧克力，多余的可以倒出来不用，等巧克力凝固以后，曲奇盅就做好了
多肉曲奇杯的做法图解7

步骤7

巧克力多肉： 白巧克力隔水融化，分成几份，倒入容器中，加色素调出多肉的颜色，最后脱模即可
多肉曲奇杯的做法图解8

步骤8

酸奶慕斯： 吉利丁冷水泡软，隔水融化成液态
多肉曲奇杯的做法图解9

步骤9

酸奶，淡奶油，牛奶混合均匀，倒入融化的吉利丁溶液，加入榛子酱拌匀
多肉曲奇杯的做法图解10

步骤10

将做好的酸奶慕斯糊倒入曲奇杯中，不要太满，放入冰箱冷藏凝固即可
多肉曲奇杯的做法图解11

步骤11

将饼干渣均匀的洒在曲奇杯上，做成泥土的样子，将做好的多肉巧克力摆在泥土上！

多肉曲奇杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 曲奇 甜

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