冬日暖阳↣酥皮百香戚风

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家里很多百香果，想想拿来做一个有颜值有内涵的戚风吧！

冬日暖阳↣酥皮百香戚风的用料

蛋 4个 糖霜15g35g 分两份
低筋面粉 55克 百香 2个
玉米油 35g 牛奶 15g
葡萄干 一把 泡打粉（可以不放） 0.5g

冬日暖阳↣酥皮百香戚风的做法

冬日暖阳↣酥皮百香戚风的做法图解1

步骤1

把15g糖霜玉米油牛奶搅拌均匀，放在小锅里加热至起泡离火摇晃冷却（可以把烤箱先预热上180°10分钟）
冬日暖阳↣酥皮百香戚风的做法图解2

步骤2

把低筋面粉筛入小锅里
冬日暖阳↣酥皮百香戚风的做法图解3

步骤3

搅拌成面团状
冬日暖阳↣酥皮百香戚风的做法图解4

步骤4

加入百香果，加入3个蛋黄搅拌均匀
冬日暖阳↣酥皮百香戚风的做法图解5

步骤5

蛋白打发，分三次加入糖霜
冬日暖阳↣酥皮百香戚风的做法图解6

步骤6

蛋白加入小锅，前后左右的搅拌，不要画圈哦！
冬日暖阳↣酥皮百香戚风的做法图解7

步骤7

撒上葡萄干，放入烤箱180°烤45分钟（根据自家烤箱适量调节）下面还有步骤，哈哈
冬日暖阳↣酥皮百香戚风的做法图解8

步骤8

烤到30分钟时，把剩下一个蛋黄分三次刷上（我放了点玫瑰沫）
冬日暖阳↣酥皮百香戚风的做法图解9

步骤9

口感细腻绵软很好吃

冬日暖阳↣酥皮百香戚风的烹饪技巧

1.提前加热烤箱，准备好食材就可以烤了 2.泡打粉放一点点就可以，不放也行，放了能发的好一些。 3.百香果仔给老人吃就筛掉，大人吃可以保留，百香果仔烤出来是脆脆的赶脚！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-30

©本菜谱的做法由 开心罐 编写，未经授权不得转载

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