文蛤芋头汤

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桑小果
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文蛤素有“天下第一鲜”的雅称，用它做菜绝不需要再添加别的调味料(盐除外）。有些地方用它做菜喜欢红烧或是加辣椒，这完全破坏了它原有的鲜味。

文蛤芋头汤的用料

芋头 200克 文蛤 200克
鸡蛋 一个 香菇 5朵

文蛤芋头汤的做法

文蛤芋头汤的做法图解1

步骤1

文蛤取肉，洗净，少许油热锅，放入文蛤肉炒熟。
文蛤芋头汤的做法图解2

步骤2

锅内倒入少许油，放入芋头丁香菇丁翻炒。
文蛤芋头汤的做法图解3

步骤3

放入切碎的鸡蛋皮继续翻炒。
文蛤芋头汤的做法图解4

步骤4

倒入一大碗开水，盖盖小火烧至芋头丁烂熟，大约十分左右。
文蛤芋头汤的做法图解5

步骤5

开盖洒入蒜叶碎末，立即关火，盛出。
文蛤芋头汤的做法图解6

步骤6

成品。

文蛤芋头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-30

©本菜谱的做法由 桑小果 编写，未经授权不得转载

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