潮音潮人：豆酱小黄鱼

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普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。 是不是很期待怎么做？现在我就来教大家用简单的方式做出鲜甜的大餐：豆酱小黄鱼

潮音潮人：豆酱小黄鱼的用料

黄花鱼 5条 豆酱 适量
芹菜 3根 盐 适量
生姜 一块 油 适量

潮音潮人：豆酱小黄鱼的做法

潮音潮人：豆酱小黄鱼的做法图解1

步骤1

将黄花鱼清洗干净，放置盘中，待用
潮音潮人：豆酱小黄鱼的做法图解2

步骤2

将生姜切丝，放置盘中，待用
潮音潮人：豆酱小黄鱼的做法图解3

步骤3

接着热锅，倒入适量的油，将姜丝倒入锅中，爆炒
潮音潮人：豆酱小黄鱼的做法图解4

步骤4

然后放入小黄鱼，小火慢煎，待一面成金黄色时，便可翻面煎
潮音潮人：豆酱小黄鱼的做法图解5

步骤5

待小黄鱼煎熟时，便可倒入适量的水，开中火，盖上锅，熬5分钟
潮音潮人：豆酱小黄鱼的做法图解6

步骤6

5分钟后，拿开锅盖，依次倒入适量的豆瓣酱和盐，再放入芹菜，熬至白色即可
潮音潮人：豆酱小黄鱼的做法图解7

步骤7

最后，成品完成！请享用吧

潮音潮人：豆酱小黄鱼的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力 ❥ 如不确定以是否熟了，可用筷子插一下鱼背，能戳透就表示鱼焖煮熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-31

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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