肥牛煲

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冬天就是要吃各种煲才暖和嘛。

肥牛煲的用料

肥牛片 300克 金针菇 200克
大料 1个 黑胡椒粉 少许
李锦记红烧汁 3勺 生抽 2勺
黄豆酱 2勺 海鲜酱 1勺
油豆腐果 8个 洋葱 半个
姜蒜 若干 鸡蛋 1个
料酒 3勺 淀粉 若干
盐 若干 糖 少许
鲜红椒 半个 葱 一颗

肥牛煲的做法

肥牛煲的做法图解1

步骤1

洋葱切丁，姜切末，蒜切块，鸡蛋打散备用。
肥牛煲的做法图解2

步骤2

开水下肥牛焯水去沫，盛出加盐、生抽、料酒、蛋液、淀粉拌匀腌制5分钟。
肥牛煲的做法图解3

步骤3

金针菇焯水，捞出铺在砂锅底部备用。
肥牛煲的做法图解4

步骤4

取锅少许油，小火炒洋葱和葱姜。爆香时间可以长一点，火不能大。放入调好的酱和红烧汁，放入肥牛翻炒均匀。
肥牛煲的做法图解5

步骤5

倒入适量开水，注意不易过多，大火再次沸腾后，立刻转入铺有金针菇的砂锅。
肥牛煲的做法图解6

步骤6

砂锅中放入油豆腐，中火盖上盖焖烧2-3分钟。撒上葱花鲜红椒末，即可。

肥牛煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-31

©本菜谱的做法由 神奇的大宝 编写，未经授权不得转载

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