懒人版酸菜鱼

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不想做菜又特别想吃一顿好的，那就做个酸菜鱼吧。

懒人版酸菜鱼的用料

草鱼 一条 姜片 少许
酸菜 个人喜欢 豆芽
豆皮 豆皮

懒人版酸菜鱼的做法

懒人版酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼片成片
懒人版酸菜鱼的做法图解2

步骤2

用蒜末，姜末，黄酒
懒人版酸菜鱼的做法图解3

步骤3

生抽，
懒人版酸菜鱼的做法图解4

步骤4

生粉腌好。备用
懒人版酸菜鱼的做法图解5

步骤5

鱼骨剁小块，准备两片生姜
懒人版酸菜鱼的做法图解6

步骤6

酸菜用流水冲洗，清水泡上。
懒人版酸菜鱼的做法图解7

步骤7

烧一锅热水
懒人版酸菜鱼的做法图解8

步骤8

腌好的鱼片
懒人版酸菜鱼的做法图解9

步骤9

热锅凉油，油烧热放两片姜片
懒人版酸菜鱼的做法图解10

步骤10

鱼骨放进去煎一下。
懒人版酸菜鱼的做法图解11

步骤11

倒之前烧好的开水
懒人版酸菜鱼的做法图解12

步骤12

大火煮开转中小火炖鱼汤
懒人版酸菜鱼的做法图解13

步骤13

蔬菜备好。焯熟
懒人版酸菜鱼的做法图解14

步骤14

最底层我放的豆芽。一层一层铺上，备用
懒人版酸菜鱼的做法图解15

步骤15

另起锅，热锅凉油，放豆瓣酱炒香，再放几片姜片和蒜片，家里有火锅料的可以放点进去。
懒人版酸菜鱼的做法图解16

步骤16

各种调料炒香就放切好的酸菜进去炒，一定要多炒一会，才会香哦
懒人版酸菜鱼的做法图解17

步骤17

酸菜炒好后，倒入熬好的鱼汤
懒人版酸菜鱼的做法图解18

步骤18

鱼汤和酸菜煮一会，就下鱼片。
懒人版酸菜鱼的做法图解19

步骤19

当当当，起锅了，鱼面上放大把蒜末，花椒粉，辣椒段。烧热油往上浇一下，刺啦一声，好好听，再放点葱末在上面，我去，不要太香哦。

懒人版酸菜鱼的烹饪技巧

不想满身油烟味的你一定要试试哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-02

©本菜谱的做法由 酱子小厨 编写，未经授权不得转载

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