广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾

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这款自创的金盏虾仁很特别，用的是云吞皮做表层，里面放入土豆泥、鸡肉肠、西兰花、马苏里拉芝士等配料，营养又简单。【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】

金盏虾的用料

云吞皮 12张 土豆 1个
虾仁 12只 鸡肉肠 1条
西兰花 适量 马苏里拉芝士 适量
盐 1g 糖 1g
黑胡椒粒 3g 食用油 适量

金盏虾的做法

广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾的做法图解1

步骤1

准备好材料，虾去壳去虾线【剥虾之前放冷冻知道虾上面有一层小小的冰时再拿出来就容易剥很多】
广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾的做法图解2

步骤2

土豆切片，用蒸烤箱蒸20分钟后压成泥
广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾的做法图解3

步骤3

趁热加入盐、糖、胡椒粒，拌匀待用
广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾的做法图解4

步骤4

模具底部和四周都刷一层黄油，把云吞皮放进去
广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾的做法图解5

步骤5

土豆泥搓球，压扁，并在中间加入芝士
广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾的做法图解6

步骤6

土豆芝士球放进云吞皮，稍微压平
广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾的做法图解7

步骤7

分别加入虾仁，西兰花，鸡肉肠【为了出来的造型更加好看，把虾头剥掉不要，然后压到土豆里面一点点，用手抓着虾尾轻轻扭转一下就可以了】
广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾的做法图解8

步骤8

表面撒上芝士，云吞皮表面刷一点油【黄油或者植物油都可以，黄油记得要融化好才能用哦】
广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾的做法图解9

步骤9

烤箱预热200度，烤12min后出炉

金盏虾的烹饪技巧

详细做法解说请看：http://mp.weixin.qq.com/s/AcgydCrQjSQeMqc6r9ylcA
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-02

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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