炸辣椒

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hui0791
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辣椒是小婶婶从老家——湖南通道侗族自治县带过来的，是经过处理的干辣椒。 瘦长形，表皮透明，外形有点像长长的杭椒。

炸辣椒的用料

盐 一小勺 油 适量
干辣椒 10个

炸辣椒的做法

炸辣椒的做法图解1

步骤1

准备好干辣椒，每只按三等份切开
炸辣椒的做法图解2

步骤2

切成如图大小
炸辣椒的做法图解3

步骤3

煎锅倒入适量油，烧至冒烟
炸辣椒的做法图解4

步骤4

待油锅冒烟后关火，等油温稍稍下降后，将干辣椒放入油锅中炸，用筷子
炸辣椒的做法图解5

步骤5

干辣椒在油锅中迅速膨胀，然后沥油起锅，撒上少许盐，即可食用

炸辣椒的烹饪技巧

油温一定要高，烧至冒烟时关火，大概凉两至三分钟，再把干辣椒入锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 hui0791 编写，未经授权不得转载

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