辣炒蚬子

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林易西RIN
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一道有多少吃多少的美味

辣炒蚬子的用料

蚬子 500g 新鲜尖椒 5个
大葱 适量 生姜 适量
大蒜 4颗 酱油 2大勺
韩式辣酱 2大勺 糖 半勺
料酒 2大勺

辣炒蚬子的做法

辣炒蚬子的做法图解1

步骤1

蚬子放入水中清洗一下
辣炒蚬子的做法图解2

步骤2

放入点儿盐，让蚬子吐一吐沙子
辣炒蚬子的做法图解3

步骤3

水烧开放蚬子，都开口了就捞出来。煮的时候，可以用勺子把浮上来的泡沫撇出来。开口的蚬子也过水清洗一下，以免有沙子（东北话叫（牙碜）
辣炒蚬子的做法图解4

步骤4

韩式辣酱，酱油，料酒，糖都放在一起搅拌好
辣炒蚬子的做法图解5

步骤5

热锅冷油，葱姜蒜干辣椒爆炒，炒出香味儿把辣酱倒入锅中，然后把尖椒也放入锅中一起翻炒
辣炒蚬子的做法图解6

步骤6

然后把蚬子放进去，让蚬子上都沾满酱汁就出锅啦

辣炒蚬子的烹饪技巧

我翻炒酱汁的时候是不放水的，所以，不要炒时间太长，几乎是酱料下锅热一下就马上放蚬子了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 林易西RIN 编写，未经授权不得转载

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