十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕

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过年前妈妈总要备不少年货: 香喷流油的梅菜扣肉，软糯香甜的红糖年糕，酥脆可口的炸年角...... 每一样都用料十足又十分耗时。 快节奏的生活，越来越多人都舍弃了最传统的制作，同时也能享受着更多的便利。 今天我给大家分享一下简单快捷的红糖年糕制作的方法。

十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕的用料

年糕 200克 红糖 2大勺
桂花干 少许 清水 3碗

十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕的做法

十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕的做法图解1

步骤1

从超市买的包装年糕，取一半的量，200克左右，掰成片状。 如果要自己切的年糕，请注意厚度，可参考照片。
十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕的做法图解2

步骤2

用的是太古的红糖粉，方便熬煮。 如果用块状的，尽量将糖弄碎。
十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕的做法图解3

步骤3

桂花干只需要一点就很香啦。 也可以用桂花糖代替。
十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕的做法图解4

步骤4

三碗水倒入锅中烧开，倒入年糕，不时搅动一下，以免粘一起。 大火煮六分钟左右，拿筷子戳一下是否轻松扎入，或者自己夹一块试一下口感。
十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕的做法图解5

步骤5

这个是视频截图，将就用一下。 年糕煮软后转中火，倒入红糖，不时搅动。煮到糖水变稠，小火收汁即可。 当盛出锅后，糖水变凉同时也变更稠，煮的时候自己拿捏好分寸，不要煮太干了。
十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕的做法图解6

步骤6

最后装盘，撒上桂花。
十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕的做法图解7

步骤7

再来一张细节图。
十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕的做法图解8

步骤8

夹一块吃，软糯甜美。

十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕的烹饪技巧

1. 煮年糕的时间可根据自己口感调整。 2. 桂花干可以再最后关火时放入翻炒均匀，这样花香更浓。或者不撒也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-04

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载

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