焦糖核桃酥饼

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买了很多核桃，但孩子不吃，就用来做成焦糖酥饼，换了口味让孩子吃核桃。

焦糖核桃酥饼的用料

低粉 250克 黄油 125克
鸡蛋 1个 切碎核桃 80克
白糖(焦糖酱用) 60克 淡奶油(焦糖酱用) 90克
黄油(焦糖酱用) 30克 糖粉 25克

焦糖核桃酥饼的做法

焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解1

步骤1

核桃弄碎放入烤箱160度烤五分钟
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后加入糖粉
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打到体积变大，轻盈变白的状态
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋搅拌均匀
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解5

步骤5

筛入面粉
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解6

步骤6

用抹刀将黄油与粉按压均匀
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解7

步骤7

放入保鲜袋按压成团
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解8

步骤8

将面团用擀面杖擀成与八寸方模具大小尺寸的面皮，放入垫上油纸的模具方便脱模，在面皮上叉上小孔防止烤的过程中面皮鼓起。
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解9

步骤9

放入预热好的150度烤箱烤二十分钟。烤箱温度根据自家的调节。
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解10

步骤10

烤的过程做焦糖酱。淡奶油，糖放入煲中。
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解11

步骤11

放入黄油，中火煮沸后转小火，不断搅拌直到糖完全溶化。
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解12

步骤12

煮到液体出现颜色变深关火。
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解13

步骤13

放入核桃搅拌均匀。
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解14

步骤14

将烤了二十分钟的酥饼拿出来，涂上核桃焦糖
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解15

步骤15

再放回烤箱150度烤二十分钟，出炉后温度稍微降下一点就要拿出来切成块，放凉后的饼特别的酥。
焦糖核桃酥饼#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解16

步骤16

成品

焦糖核桃酥饼的烹饪技巧

酥饼出炉后一会就要切成块，放凉后因为酥饼太酥切块会切碎的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-07

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 甜 香

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