爆浆蓝莓披萨

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这款披萨充满果香味，酸酸甜甜，趁热吃是最美味的

爆浆蓝莓披萨的用料

高筋面粉 50g 低筋面粉 50g
细砂糖 10g 马苏里拉芝 150g
蓝莓 100g 小番茄 3个
盐 1g 酵母 2g
水 55g 橄榄油 5g
番茄沙司 15g

爆浆蓝莓披萨的做法

爆浆蓝莓披萨的做法图解1

步骤1

番茄切成片，蓝莓洗干净后，抹干水分
爆浆蓝莓披萨的做法图解2

步骤2

把面团的材料全部混合，揉成能拉出不容易破的厚膜状态，滚圆厚放在大碗中，盖好保鲜膜
爆浆蓝莓披萨的做法图解3

步骤3

盖好保鲜膜，打开蒸汽烤箱，选择“发酵”功能模式，放入面团，发酵1小时左右，面团变成2-2.5倍大
爆浆蓝莓披萨的做法图解4

步骤4

面团发酵好后，拿出来揉均匀，排气后，盖好保鲜膜松弛10分钟
爆浆蓝莓披萨的做法图解5

步骤5

把面团擀成大圆片，放在披萨盘内，稍微整形，然后用叉子在面团上均匀地叉上小孔
爆浆蓝莓披萨的做法图解6

步骤6

番茄沙司均匀地涂在面皮上,均匀地撒上1/3芝士碎
爆浆蓝莓披萨的做法图解7

步骤7

均匀地放上蓝莓，放上一半的番茄片,撒上剩下的芝士碎，最后放上番茄片做装饰
爆浆蓝莓披萨的做法图解8

步骤8

蒸汽烤箱选择“热风对流”功能模式，设置温度200°C，启动程序
爆浆蓝莓披萨的做法图解9

步骤9

当温度达到200°C，把披萨放入下层，烤20分钟左右
爆浆蓝莓披萨的做法图解10

步骤10

成品

爆浆蓝莓披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 Whirlpool食尚家 编写，未经授权不得转载

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