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泰式咖喱爆龙虾
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小龙虾还是海里的吃起来要鲜甜一些，清洗起来也比较快手。今天就用它和安记泰式咖喱做了一道特别美味的香辣爆炒龙虾。每一只龙虾都裹满了酱汁，非常入味，吮指留香，这个季节一定不能错过的美味。
泰式咖喱爆龙虾#安记咖喱快手菜#的做法
步骤1
将所有的主食材准备齐全。新鲜的海龙虾去头，也可以用速冻的龙虾尾。
步骤2
洋葱切块，大蒜切片，彩椒切丝儿，干红辣椒掰开后去籽，生姜切丝，大葱改斜刀。
步骤3
将龙虾头中的虾膏取出来，放入小碗内。
步骤4
打入一个鸡蛋。
步骤5
搅拌均匀备用。
步骤6
锅中放入三大勺花生油，放入龙虾尾大火翻炒，将炒好的龙虾捞出来备用，炒龙虾的油留在锅内。
步骤7
放入花椒，炒至花椒变黑后捞出来丢掉。
步骤8
将葱，姜，蒜，彩椒和干红辣椒放入油锅中，爆出香味来。
步骤9
放入一小块安记椰风泰式咖喱和一小勺豆瓣酱。
步骤10
小火翻炒至咖哩融化。
步骤11
炒出香味后放入龙虾尾，中火翻炒。
步骤12
加入小半碗清水，改成大火煮一分钟。
步骤13
调入盐和糖。
步骤14
淋入虾膏鸡蛋液。
步骤15
淋入鸡蛋液后酱汁就变得非常浓稠。现磨少许黑胡椒碎。
步骤16
关火后撒入香菜末，翻炒均匀出锅。
步骤17
很美味。泰式咖喱爆龙虾#安记咖喱快手菜#的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-11
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