冬瓜丸子汤

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颜颜lx
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冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 500克 猪绞肉馅 500克
鸡蛋 1个 葱 20克左右
姜 20克左右 香菜 两棵
淀粉 1大匙 香油 2小匙
生抽 1大匙 料酒 1大匙
胡椒粉 适量 盐 适量
水 一小碗

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

先把肉馅放些水搅拌，一直都是一个方向哦。 然后放入切好的葱和姜，一个鸡蛋的鸡蛋液不要蛋黄。放入淀粉，生抽料酒。些许的胡椒粉。这些放多少取决于你的肉量和你口味的清重哦。然后用力搅拌，多搅拌均匀。搅拌的久一点，不然时间短煮出来的肉硬。
冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

冬瓜削皮洗净切片备用。然后锅里放入温水，千万别把水煮沸。不然丸子放进去容易散。水里放个大料和葱段，出来的汤汁会比较有味儿哦。
冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

搅拌好的放些盐和油再搅拌一会儿就可以往锅里下拉。我是用的手套比较省事，也可以拿勺子。煮一会儿就好，一般冬瓜熟了就可以拉。
冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

最后关火放点香油和香菜，出锅哦。如果觉得清淡可以加醋或者酱油哦。暖胃又营养

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

1.锅里的水温的下丸子 不要开水了再下 2.搅拌的时间越久煮出来的丸子更柔软，当然啦也不用一直搅哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-11

©本菜谱的做法由 颜颜lx 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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