日食记丨薯片鸡翅

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腌过的鸡翅裹满蛋液，把喜欢口味的薯片碾碎后滚上。外层是薯片碎的咸香和酥脆，咬开后里面是嫩滑的鸡肉，和鲜美的肉汁......想想也知道有多美味。 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#

日食记丨薯片鸡翅的用料

大波浪薯片（喜欢的口味） 1袋 鸡翅中 5个
面粉 适量 鸡蛋 1个
盐 少许 黑胡椒粉 适量
蒜蓉 适量 辣椒粉 适量
罗勒碎 适量 甜辣酱 适量

日食记丨薯片鸡翅的做法

日食记丨薯片鸡翅的做法图解1

步骤1

5个翅中泡去血水，两面均划两刀（使腌制更易入味），用厨房用纸吸干水分，备用。
日食记丨薯片鸡翅的做法图解2

步骤2

处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制30分钟左右。
日食记丨薯片鸡翅的做法图解3

步骤3

将大波浪薯片放入密封袋（或保鲜袋），用擀面杖碾碎，备用。
日食记丨薯片鸡翅的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后，再蘸满蛋液，最后滚上薯片碎。
日食记丨薯片鸡翅的做法图解5

步骤5

烤箱调至上下烤+热风功能，预热至180度，将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上，进烤箱烤20分钟。 *热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面，烤制时需在下面放接渣盘（烤盘也可以），便于接油及渣屑。
日食记丨薯片鸡翅的做法图解6

步骤6

烤制完成后取出，撒上少许辣椒粉和罗勒碎，薯片鸡翅完成！

日食记丨薯片鸡翅的烹饪技巧


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创建时间:2018-01-12

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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