芝加哥牛排

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芝加哥牛排的用料

牛排 适量 芝加哥腌料 20g

芝加哥牛排的做法

芝加哥牛排的做法图解1

步骤1

备好食材，牛排冰箱冷藏室除冰
芝加哥牛排的做法图解2

步骤2

牛排调料倒入盘子里加入少许水调开
芝加哥牛排的做法图解3

步骤3

​3 牛排冲去血水，厨房纸擦去水份，放入调料里两面涂抹均匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制4小时以上，煎的时候拿出来回温
芝加哥牛排的做法图解4

步骤4

电饼档预热到最高温度
芝加哥牛排的做法图解5

步骤5

电饼档打开，在有棱的一面刷上植物油，快速放上牛排，煎5分钟
芝加哥牛排的做法图解6

步骤6

1 牛排煎的时候要先拿出来回温，这样避免回缩 2 煎牛排要饼铛温度非常高的时候放入，这样很快锁住水份 3 2.5厘米厚的牛排每面2分钟一层熟，每面5分钟七成熟，时间太长牛肉就老了，不好吃，在每一 面2-5分钟区间，按照肉的大小和个人喜好调整就好 4 平底锅也可以煎，厚底的就可以
芝加哥牛排的做法图解7

步骤7

成品

芝加哥牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-12

©本菜谱的做法由 COOK100小能手 编写，未经授权不得转载

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