鳗鱼蟹子蒸蛋

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鸡蛋怎么吃？你还只会炒西红柿吗？其实鸡蛋不止可以炒着吃，也不止只和西红柿搭配，与其他食材一起吃也可以很美味！今天要做的就是一道有颜有料的蒸蛋料理——鳗鱼蟹子蒸蛋~~~

鳗鱼蟹子蒸蛋的用料

鳗天下蒲烧烤鳗 适量 鸡蛋 2-3个
鱼籽 适量 盐 适量
油 适量 胡椒粉 适量

鳗鱼蟹子蒸蛋的做法

鳗鱼蟹子蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备材料：鳗天下蒲鳗，鸡蛋，鱼籽，盐，胡椒粉，油
鳗鱼蟹子蒸蛋的做法图解2

步骤2

取两三个鸡蛋，在顶部敲出一个洞，倒出里面的鸡蛋液
鳗鱼蟹子蒸蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋壳的洞口修剪大一些
鳗鱼蟹子蒸蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋液加入盐，
鳗鱼蟹子蒸蛋的做法图解5

步骤5

加入胡椒粉搅拌均匀
鳗鱼蟹子蒸蛋的做法图解6

步骤6

将蛋液加少量温水搅散后过滤，再倒回蛋壳中
鳗鱼蟹子蒸蛋的做法图解7

步骤7

水开后上蒸锅中火蒸3分钟左右，关火焖1分钟
鳗鱼蟹子蒸蛋的做法图解8

步骤8

在蒸蛋的同时将解冻好的鳗天下蒲鳗切成1.5厘米左右的小块
鳗鱼蟹子蒸蛋的做法图解9

步骤9

将鳗鱼小火煎香
鳗鱼蟹子蒸蛋的做法图解10

步骤10

将蒸好的蛋取出，放上煎好的鳗鱼块和鱼籽，一道好看又好吃的鳗鱼蒸蛋就做好啦~
鳗鱼蟹子蒸蛋的做法图解11

步骤11

口感丰富又营养，老人小孩孕妇都适合吃哦~

鳗鱼蟹子蒸蛋的烹饪技巧

水开后就要转中火了，火太大鸡蛋壳容易裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-12

©本菜谱的做法由 鳗天下 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 蒸 煎 创意菜

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