红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 200g 大料 适量
香叶 少许 姜 适量
蒜 适量 桂皮 适量
黄酒 适量 冰糖 适量
酱油 适量 香葱 少许

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗干净，焯水捞出，香葱洗净切末，姜蒜切片
红烧排骨的做法图解2

步骤2

将八角、桂皮、香叶、姜、蒜放入锅中爆香
红烧排骨的做法图解3

步骤3

将排骨倒入锅中，煸炒至排骨表面微黄
红烧排骨的做法图解4

步骤4

冰糖倒入锅中，小火翻炒
红烧排骨的做法图解5

步骤5

锅中加入黄酒烹香，再倒入少许酱油翻炒均匀
红烧排骨的做法图解6

步骤6

锅中加入水，没过排骨，大火烧开后转小火炖15分钟
红烧排骨的做法图解7

步骤7

大火收汁，加入少许盐调味，出锅时撒点葱末即可

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-12

©本菜谱的做法由 木尾鱼 编写，未经授权不得转载

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