肉末茄子煲

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肉末茄子煲的用料

茄子 4个 猪肉馅 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
姜 1小块 葱 适量
蚝油 适量 豆瓣酱 适量
香辣酱 适量 白菜 少许
红糖 适量 味精 适量

肉末茄子煲的做法

肉末茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子洗净后切成长段，放烧热的油里炸一下。炸至松软捞出备用
肉末茄子煲的做法图解2

步骤2

香辣酱，豆瓣酱，红糖，老抽，生抽，生姜沫，搅拌一下，备用
肉末茄子煲的做法图解3

步骤3

猪肉馅，备用
肉末茄子煲的做法图解4

步骤4

葱，备用
肉末茄子煲的做法图解5

步骤5

茄子炸好捞出之后，酱汁倒入锅里翻炒出香味再把肉末倒入锅里翻炒
肉末茄子煲的做法图解6

步骤6

肉末翻炒好之后把事先炸好的茄子再次倒入锅中与肉末翻炒再加少许白菜，翻炒一会盛出到煲仔锅里焖至4-5分钟即可
肉末茄子煲的做法图解7

步骤7

好啦，撒上葱花。开饭

肉末茄子煲的烹饪技巧

这个不需要放盐，因为豆瓣酱和香辣酱本身就是比较咸，所以酱料我放的比较多就没有加盐。当然看你放多少酱料和你用菜的量来添加，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

©本菜谱的做法由 小黑脚丫 编写，未经授权不得转载

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