厚蛋烧

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花小屁是一只猫

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很多奶奶尤其是长寿老人基本都会说一句，每天给宝宝吃一个鸡蛋，一天的营养都有啦（虽然稍作夸张，但却不可否定鸡蛋的营养何其丰富），相信每个妈妈都和我一样对鸡蛋的做法感到烦恼过，难道只能煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋给宝贝吃吗？今天，漂亮麻麻推出第101种吃蛋的方法（虽然前一百种食谱还没出来，不过表着急，漂亮麻麻会慢慢更新的！），快来一起看看吧！

厚蛋烧的用料

鸡蛋 1个	油少许
盐少到忽略	香葱 3-5根
猪里脊 30g	西红柿 20g
茼蒿 5g

厚蛋烧的做法

步骤1

食材合集

步骤2

将茼蒿菜放入锅中焯水，沥干，切丁，待用。

步骤3

猪肉盖上柠檬片去腥后，洗净，剁成肉泥。

步骤4

西红柿洗净、去蒂，开水烫去皮，切末。香葱洗净，切碎末。鸡蛋打散，将茼蒿、猪肉、西红柿、小葱放入，搅拌均匀。

步骤5

平底锅刷薄薄的一层油，均匀铺满锅底，小火加热，混合蛋液以画圈的方式缓缓倒入锅底，均匀铺满。

步骤6

蛋液凝固后从一边向另一边卷蛋皮，卷成蛋卷，推至一边，再倒入剩余蛋液，重复上述步骤，最后形成一个厚厚的蛋卷。

步骤7

齐活，拍照！

厚蛋烧的烹饪技巧

1.猪肉一定要剁成泥，才方便好熟！（可用辅食机） 2.番茄和茼蒿的量不要太多，多了不好成型。把握不好的麻麻，，刚开始可以少放一点哦！ 3.蔬菜含有草酸，会影响其他食物的营养吸收，一定要焯水！ 4.小火小火小火！重要的事说三遍！如果麻麻嫌麻烦也可以一次性全部倒入，卷成蛋卷后就可以直接出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-14

©本菜谱的做法由花小屁是一只猫编写，未经授权不得转载

分类：蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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