懒人桃酥

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懒人桃酥的用料

低粉 600g 玉米油（没味道的） 360g
绵白糖 130g 泡打粉 4g
鸡蛋 1个 芝麻 少许
小苏打 4g 盐 2g

懒人桃酥的做法

懒人桃酥的做法图解1

步骤1

蔓越莓干切碎待用
懒人桃酥的做法图解2

步骤2

油+糖+蛋→混合搅拌均匀待用
懒人桃酥的做法图解3

步骤3

低粉+泡打粉+小苏打+盐→搅拌均匀
懒人桃酥的做法图解4

步骤4

中间开窝
懒人桃酥的做法图解5

步骤5

放入步骤1和2，两者先微微拌匀
懒人桃酥的做法图解6

步骤6

画圈圈，慢慢一点点将周边面粉混合，拌匀至无粉末用拳头
懒人桃酥的做法图解7

步骤7

和好的面团盖上干净毛巾或保鲜膜静置20分钟
懒人桃酥的做法图解8

步骤8

时间到后再稍微按压一下，分成约15g量，搓圆，按压成棋子状（不要太扁）
懒人桃酥的做法图解9

步骤9

刷两层蛋黄液（刷完第一遍再接着回来刷第二遍）
懒人桃酥的做法图解10

步骤10

撒点芝麻装饰
懒人桃酥的做法图解11

步骤11

进烤箱烤30分钟，上火180下火150烤10分钟，后上火降至150，下火不变接着烤20分钟，上色即可
懒人桃酥的做法图解12

步骤12

刚出炉有点软，放凉就好了

懒人桃酥的烹饪技巧

1.时间和温度根据自己的烤箱来磨合烘焙 2.配方中的油量是原味的量，今天做蔓越莓味的多加了约20g左右的油，大家可以根据自己添加的其他东西来调节油量，以免面团会干，不好操作也影响口感 3.另外添加的蔓越莓约80g左右，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-14

©本菜谱的做法由 沁源阁 编写，未经授权不得转载

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