酸脆爽口陈皮话梅萝卜

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元旦前，陪一客户吃饭时点凉菜时点了这个菜，吃了之后，一直觉得这个味道很不错，也一直想自己做。终于成功了。

酸脆爽口陈皮话梅萝卜的用料

萝卜 500G 盐 25g
糖 30G 醋 30G
话梅 6个 陈皮 2G
冷开水 适量

酸脆爽口陈皮话梅萝卜的做法

酸脆爽口陈皮话梅萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜先用切成0.3CM厚的薄片，也不能太薄了，太薄了就没有脆感了
酸脆爽口陈皮话梅萝卜的做法图解2

步骤2

用15G的盐把萝卜先腌制1~2小时
酸脆爽口陈皮话梅萝卜的做法图解3

步骤3

把腌萝卜的盐水倒掉，然后放在保盒里，把余下的盐，白糖，醋，陈皮，话梅全部倒在保鲜盒，最后倒放适量的凉开水，萝卜全部浸在里面就可以了。
酸脆爽口陈皮话梅萝卜的做法图解4

步骤4

放入冰箱冷藏，24小时就可以开吃了.

酸脆爽口陈皮话梅萝卜的烹饪技巧

冷开水的我一般不用的，我直接用矿泉水，比较方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 酱好生活的小厨房 编写，未经授权不得转载

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