电饭煲五花肉

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我家附近的超市里，每个周末都会去采购一两次肉类，我喜欢在那里买肉，一盒盒装好，明码标价，看中意的份量和价格都合适的，放进篮子里就是。每次去那个柜台想买点排骨，却经常会被五花肉吸引，我其实不太爱吃肥肉，但是超市里的五花肉切成方块，整整齐齐排好了，数来数去都正好五层。哪里来的那么模样齐整的肉呢？ 去个体肉铺里也不是说不好，经常我买一斤，他称起来是一斤半，看着瘦肉多，回到家一看，反面肥肉多，久而久之，我不去个体肉铺买肉了，都在超市买。 经常有人说，不选贵的，只选对的，肉不选多的，恰恰刚好的就是合适的。又有人说现在这个社会颜值很重要，想想也是，我正是被五花肉的颜值吸引，而弃排骨买五花了。

电饭煲五花肉的用料

五花肉 350克 油 20克
小葱 2根 姜 1小块
八角 1个 桂皮 一块
生抽 30克 老抽 10克
冰糖 30克 啤酒 1罐

电饭煲五花肉的做法

电饭煲五花肉的做法图解1

步骤1

食材，这五花肉看着很诱人是吧？
电饭煲五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉先焯水
电饭煲五花肉的做法图解3

步骤3

用厨房纸擦干水份后，锅里倒少许油，把五花肉的表皮先煎一下，再四面煎一下，这样会使肉紧致，并更香，这一步省了也可以
电饭煲五花肉的做法图解4

步骤4

电饭煲底部垫些姜片
电饭煲五花肉的做法图解5

步骤5

放入煎好的五花肉
电饭煲五花肉的做法图解6

步骤6

加入香料，生抽，老抽，冰糖
电饭煲五花肉的做法图解7

步骤7

放入葱结，再倒一罐啤酒，按到煮饭档
电饭煲五花肉的做法图解8

步骤8

等时间到了，打开就好了，香气扑鼻，非常简单。
电饭煲五花肉的做法图解9

步骤9

电饭煲的时间是用水份来控制的，水煮得差不多了，它就会跳掉，所以一罐啤酒的水份刚好煮得五花肉看上去完整，一夹肉就能夹开的程度，一切刚刚好。
电饭煲五花肉的做法图解10

步骤10

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电饭煲五花肉的烹饪技巧

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创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载

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