干锅鸡翅

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干锅鸡翅的用料

鸡翅 六个 土豆 两个
香芹 两根 大蒜沫 蒜瓣10个以上
生姜 10g 干红辣椒 多量
料酒 一勺 糖 半勺
豆瓣酱 两勺 生抽 半勺
芝麻 少许 花椒粒 适量
藕片 半根 土豆 一个

干锅鸡翅的做法

干锅鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅冷水泡半小时
干锅鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅划开三刀，加料酒、姜粒、生粉、少许生抽腌制半小时以上。
干锅鸡翅的做法图解3

步骤3

土豆、藕切片，芹菜切段。我加了青辣椒进去，可加可不加，看个人爱好。
干锅鸡翅的做法图解4

步骤4

蒜切大块，姜切片，大葱切一厘米段。
干锅鸡翅的做法图解5

步骤5

锅里放油，七成热，放鸡翅下锅煎至两面金黄。然后捞起来，把土豆片等配菜炒至断生。
干锅鸡翅的做法图解6

步骤6

辣椒酱等，各种配料加进去炒香。别炒太久，蒜容易焦！（加两颗冰糖颜色会更好看）
干锅鸡翅的做法图解7

步骤7

放鸡翅进去炒，然后放配菜进去！尝下味道，淡了加盐，咸了加糖！（我放了点自己弄得炸花生）
干锅鸡翅的做法图解8

步骤8

最后就是撒点芝麻进去就可以起锅了！
干锅鸡翅的做法图解9

步骤9

成品，感觉油少了！

干锅鸡翅的烹饪技巧

我辣椒放的少，所以不是很辣，爱吃辣的可以多放辣椒进去。觉得复杂的可以去超市买一包麻辣香锅的调料，省事很多！煎鸡翅做好油噼里啪啦到处乱溅的准备。所以，还是去外面吃省事！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 昨天想不起来了 编写，未经授权不得转载

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