抹茶牛轧糖

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千金花嫁
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大女儿今年生日，但伴随着二宝，三宝的出生，今年没有太多时间给她准备小点心，所以选择了牛轧糖，方便快捷，这是用余料做的抹茶味牛轧糖，没有那么甜！婆婆都大爱！

抹茶牛轧糖的用料

棉花糖 180克 抹茶粉 10
奶粉 140 黄油 45
花生碎 170 蔓越莓 30

抹茶牛轧糖的做法

抹茶牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好各种食材，蔓越莓切碎，花生碎在微波炉或者烤箱加热下会更香
抹茶牛轧糖的做法图解2

步骤2

将黄油倒入不粘锅融化
抹茶牛轧糖的做法图解3

步骤3

加入棉花糖，小火融化
抹茶牛轧糖的做法图解4

步骤4

棉花糖融化到这个样子就可以倒入奶粉和抹茶粉了
抹茶牛轧糖的做法图解5

步骤5

倒入奶粉抹茶粉开始拌匀，我喜欢软一点的口感，所以是离火搅拌的，感觉有点硬了，再上加热一会直到拌匀
抹茶牛轧糖的做法图解6

步骤6

拌匀到这样，可以加花生碎和蔓越莓了
抹茶牛轧糖的做法图解7

步骤7

倒入花生碎和蔓越莓干
抹茶牛轧糖的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，我是全程刮刀搅拌的，有点费劲。
抹茶牛轧糖的做法图解9

步骤9

入模具，表面我是直接用刮刀抹平就行，室温晾45分钟，我怕时间长太硬切不动了，最近手劲小了
抹茶牛轧糖的做法图解10

步骤10

脱模，切成你想要的大小！
抹茶牛轧糖的做法图解11

步骤11

包上糯米纸以防粘连，最后放入密封罐保存，或者再包上漂亮的糖纸
抹茶牛轧糖的做法图解12

步骤12

包上糖纸

抹茶牛轧糖的烹饪技巧

1、一定用不粘锅，否则你一定后悔。 2、牛轧糖的软硬可以通过调节下加热的时间来控制，加热时间长，温度高，就硬一点，反则偏软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 千金花嫁 编写，未经授权不得转载

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