蒜苔炒鸡蛋

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青香ms
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上班族快手菜，营养方便，怎么做都好吃。放入锅中爆炒一下，蒜香味扑鼻而来，炒的皱一些更好吃，绿绿的蒜苔配上金黄的鸡蛋，色泽上搭配好看，口感更是没得说

蒜苔炒鸡蛋的用料

蒜苔 350g 鸡蛋 3个
盐 3g

蒜苔炒鸡蛋的做法

蒜苔炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

一把蒜苔，3个鸡蛋，蒜苔就是超市的一把，看标签358g
蒜苔炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

蒜苔去尾，洗净，切粒，约1cm长的粒
蒜苔炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

切好的蒜苔加入适量盐（一勺约2-3g）拌匀，腌制5分钟（蒜苔快炒过程中，很难入咸味，所以先腌制）
蒜苔炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散备用
蒜苔炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，倒入适量油
蒜苔炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入蒜苔粒翻炒
蒜苔炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

炒出香味，再炒两分钟至表面微皱
蒜苔炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

均匀倒入打散的鸡蛋，覆盖蒜苔
蒜苔炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

翻炒至鸡蛋熟透即可装盘

蒜苔炒鸡蛋的烹饪技巧

1、蒜苔快炒过程中，很难入咸味，所以先腌制 2、普通铁锅要适量多加一些油，否则鸡蛋容易粘锅，不粘锅的话可以少放油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-18

©本菜谱的做法由 青香ms 编写，未经授权不得转载

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