清蒸鸦片鱼

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含笑都
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清蒸鸦片鱼的用料

鸦片鱼 葱姜蒜
干辣椒 料酒
盐

清蒸鸦片鱼的做法

步骤1

鸦片鱼化冻，掏出肝脏啥的，洗干净

步骤2

在鸦片鱼上划口子，正反两面都要划，然后身上抹盐，撒上葱末。倒上料酒，腌制一会，5分钟左右就行

步骤3

5分钟后，把鱼再次洗干净，装盘，再重新抹盐，再重新撒上葱，把姜片塞进拉开的口子里，蒜片放鱼周围一圈。倒一丁点料酒。

步骤4

蒸锅准备，水开之后，把鱼放进去，10分钟正好。肉很嫩

步骤5

10分钟后，拿出鱼来，把盘子里的水倒掉，把鱼身上的葱姜蒜全部倒掉。

步骤6

在鱼身上再次撒上葱姜，还有干辣椒段，堆成一堆。

步骤7

起锅热油，油很热很热后，直接倒入盘内，最好浇在那一堆葱姜干辣椒上。刺啦一声，完美。还是很好吃

清蒸鸦片鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-21

©本菜谱的做法由 含笑都 编写，未经授权不得转载

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