秘制大盘鸡

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deci溪女女
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超级爱吃大盘鸡，可是一直没有吃到让自己满意的，这道菜是我老公做的，是我最满意的大盘鸡！还有满满的爱的味道！

秘制大盘鸡的用料

鸡 250g 土豆 100g
葱姜蒜 适量 料酒 少许
豆瓣酱 适量 盐 少许
干辣椒 3段 青椒 3个
菜籽油 100ml 糖 少许
香叶 两片 八角 一个
花椒 25颗左右 洋葱 半个
啤酒 1听 酱油 少许

秘制大盘鸡的做法

秘制大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉焯水（家里没鸡肉了，用鸡翅代替）
秘制大盘鸡的做法图解2

步骤2

油烧热放入白糖
秘制大盘鸡的做法图解3

步骤3

炒至酱油色
秘制大盘鸡的做法图解4

步骤4

放入辣椒段，花椒，炒香
秘制大盘鸡的做法图解5

步骤5

再放入八角，香叶，葱姜蒜
秘制大盘鸡的做法图解6

步骤6

炒香后放入鸡翅，翻遍后放入豆瓣酱
秘制大盘鸡的做法图解7

步骤7

放入豆瓣酱后，炒香
秘制大盘鸡的做法图解8

步骤8

放土豆继续翻遍香后，加入啤酒
秘制大盘鸡的做法图解9

步骤9

然后就炖上了。中间翻炒一下，避免粘锅。
秘制大盘鸡的做法图解10

步骤10

闷一会后，放入盐和酱油
秘制大盘鸡的做法图解11

步骤11

闷一会儿出香了，放上洋葱，煮至土豆，鸡肉熟。
秘制大盘鸡的做法图解12

步骤12

土豆，鸡肉熟了后，加入青椒继续翻炒收汁，
秘制大盘鸡的做法图解13

步骤13

好了！做好了！

秘制大盘鸡的烹饪技巧

炖肉时一直用小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-21

©本菜谱的做法由 deci溪女女 编写，未经授权不得转载

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