雪花酥【无需烤箱的点心】

1.4万 浏览 72 收藏
收藏
小胖烘焙屋
小胖烘焙屋
＋ 关注


热门网红，与牛轧糖的制作相似，却又更胜一筹， 它既有牛轧糖的甜软糯，又不失沙琪玛的咀嚼感， 家庭常备小零食。

雪花酥【无需烤箱的点心】的用料

棉花糖 150克 硬脆饼干 180克
黄油 30克 奶粉 45克
花生碎 60克 蔓越莓干 60克
装饰奶粉1 5克 装饰奶粉2 10克

雪花酥【无需烤箱的点心】的做法

雪花酥【无需烤箱的点心】的做法图解1

步骤1

黄油切块入不沾锅，全程小火，搅拌至融化。
雪花酥【无需烤箱的点心】的做法图解2

步骤2

倒入棉花糖，不停翻拌。
雪花酥【无需烤箱的点心】的做法图解3

步骤3

棉花糖与黄油充分搅拌融合在一起。
雪花酥【无需烤箱的点心】的做法图解4

步骤4

迅速加入奶粉，翻拌均匀，关火。
雪花酥【无需烤箱的点心】的做法图解5

步骤5

取出掰碎的饼干，蔓越莓干、花生碎
雪花酥【无需烤箱的点心】的做法图解6

步骤6

将他们倒入棉花糖中，轻微搅拌一下。
雪花酥【无需烤箱的点心】的做法图解7

步骤7

带上pvc手套， 用手反复对食材进行揉捏 （主要使棉花糖均匀包裹住饼干混合物）。
雪花酥【无需烤箱的点心】的做法图解8

步骤8

揉匀之后，放入模具，开始整型，可借助擀面杖和刮板。
雪花酥【无需烤箱的点心】的做法图解9

步骤9

装饰奶粉1，用手持面粉筛将其均匀撒在产品表面装饰，达到雪花效果。
雪花酥【无需烤箱的点心】的做法图解10

步骤10

待成品放凉，用锯齿刀切成3cm*2.5cm*2cm的规格大小。
雪花酥【无需烤箱的点心】的做法图解11

步骤11

放入盘中，将切块后的雪花酥四周沾上装饰奶粉2。 若想保留横切面，层次分明的效果，可只在表面和底部沾上奶粉。

雪花酥【无需烤箱的点心】的烹饪技巧

1.饼干不要用苏打饼干，易碎，揉捏变成渣渣的粉末状态，影响雪花酥整体口感，要选用硬脆那种。 2.如果喜欢吃软一点的雪花酥，待棉花糖完全融化后就要立即关火，反之，融化后继续加热30秒，再关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 小胖烘焙屋 编写，未经授权不得转载

雪花酥【无需烤箱的点心】的其他做法更多

上传我做的这道菜

雪花酥【无需烤箱的点心】的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 雪花酥【无需烤箱的点心】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 雪花酥【无需烤箱的点心】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活