炖排骨【GOURMETmaxx西式厨师机】

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没有买到小排，所以用的排骨米饭的排骨，如果用小排炖的时间30分钟就差不多了

炖排骨的用料

排骨 ５００ｇ 姜 ３片
油 １５ｇ 洋葱 适量
青椒 １个 八角2个花椒适量
生抽 ３０ｇ 老抽 １０ｇ
料酒 15克 盐 １勺
热水 没过排骨 胡萝卜 150克

炖排骨的做法

炖排骨【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解1

步骤1

排骨洗净，加水放入杯内【8分钟 105度】焯水，捞出冲洗干净
炖排骨【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解2

步骤2

杯内放油，葱姜花椒八角，【3分钟 120度 1档】爆香
炖排骨【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜，排骨
炖排骨【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解4

步骤4

倒入没过排骨的开水，加入生抽老抽料酒等其他调料，设置【40分钟 温度105度】即可 后10分钟可将量杯盖拿开收汁
炖排骨【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解5

步骤5

最后加少许盐
炖排骨【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法图解6

步骤6

可以拌米饭等

炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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