自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】

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自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的用料

瘦肉 500g 白芝麻 适量
蜂蜜 适量 生抽 5g
老抽 5g 白糖 30g
蚝油 20g 料酒 10g
盐 3g

自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法

自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解1

步骤1

猪肉切块，使用50°清洗。https://www.xiachufang.com/recipe/102851999/ 或者直接冲洗干净。
自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解2

步骤2

沥干水分放入杯内。点动或者10档绞细腻。
自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解3

步骤3

绞细腻后，加入所有调料。
自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解4

步骤4

设置【2分钟2档】搅拌上劲。
自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解5

步骤5

烤盘大小的烘焙纸或者锡纸，加入三分之一的肉泥，
自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解6

步骤6

盖上一层保鲜膜，擀成薄薄的均匀方形，
自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解7

步骤7

揭掉保鲜膜，放入烤盘烤箱，180度烤12分钟左右。
自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解8

步骤8

拿出正反面刷蜂蜜，移至烤网上，继续烤5分钟，再拿出来刷蜂蜜、撒芝麻，最后再烤5分钟即可
自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解9

步骤9

取出后，切掉边角，切块即可。
自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解10

步骤10

美味的肉脯就完成了。

自制蜜汁猪肉脯【GOURMETmaxx西式厨师机版】的烹饪技巧

1.猪肉清洗干净即可，不能焯水 2.建议500克分3次烤，厚薄可以根据自己喜好来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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