一口一颗清蒸山药肉丸子

精品
11.7万 浏览 1197 收藏
收藏
格丽思小厨房
格丽思小厨房 格丽思小厨房
＋ 关注

如果你曾经吃过手工肉丸子，你一定会觉得为什么猪肉能有这样的味道。特别的Q弹，就像我现在在回忆的时候口水都在分泌，就算我的大脑已经记不清它的味道，但是我的舌头还记得。但是有一点，手工肉丸要好吃一定要不断地去砸肉糜，这才是最重要。emmmm，但是平时我比较懒，不能每次都费那劲。最近有种执念，总觉得有荤有素的菜才比较完整，这个肉丸加了山药，和胡萝卜一起蒸熟，又带点胡萝卜的清甜。

清蒸山药肉丸子的用料

猪肉糜 300g 山药 150g
胡萝卜 半根 蛋清 25g
姜末 10g 料酒 1勺
酱油 1大勺 盐 1小勺

清蒸山药肉丸子的做法

一口一颗清蒸山药肉丸子的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
一口一颗清蒸山药肉丸子的做法图解2

步骤2

猪肉切末
一口一颗清蒸山药肉丸子的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片，山药去皮切段，用蒸烤箱蒸汽模式110摄氏度运行15分钟
一口一颗清蒸山药肉丸子的做法图解4

步骤4

蒸完的山药用勺子碾碎
一口一颗清蒸山药肉丸子的做法图解5

步骤5

将山药和肉糜混合，加入调料拌匀
一口一颗清蒸山药肉丸子的做法图解6

步骤6

用手捏出一个球状，胡萝卜片摆盘，肉丸在胡萝卜片上
一口一颗清蒸山药肉丸子的做法图解7

步骤7

放入蒸汽烤箱，选择蒸汽模式110摄氏度运行8分钟
一口一颗清蒸山药肉丸子的做法图解8

步骤8

取出食用即可

清蒸山药肉丸子的烹饪技巧

1、猪肉可以在买的时候让店里切好或者用料理机打一下 2、如果没有好好砸肉的话就是普通猪肉的味道，带着一点绵绵的山药
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 格丽思小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 家常味 蒸 下饭菜

清蒸山药肉丸子的其他做法更多

清蒸山药肉丸子的全部作品

上传我做的这道菜

清蒸山药肉丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一口一颗清蒸山药肉丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 一口一颗清蒸山药肉丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活