小姨妈八宝饭

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小姨妈八宝饭的用料

糯米 150克 猪油 30克
红枣 若干 核桃仁 若干
枣蓉 1袋 葡萄干 若干
花生仁 若干 蔓越莓干 若干

小姨妈八宝饭的做法

小姨妈八宝饭的做法图解1

步骤1

糯米，隔夜浸泡。
小姨妈八宝饭的做法图解2

步骤2

糯米隔水蒸熟。
小姨妈八宝饭的做法图解3

步骤3

趁糯米饭还热，拌入砂糖和猪油。
小姨妈八宝饭的做法图解4

步骤4

准备各种果干和果仁：果干提供不同程度的甜，包括蔓越莓干、红枣干（去核，切碎）、葡萄干；果仁在一片柔软中增加爽脆口感，包括核桃仁、花生仁。
小姨妈八宝饭的做法图解5

步骤5

碗内壁涂抹猪油。将果仁和果干在碗底排列成花形，以来碗壁的猪油，可以牢固粘成相对固定图形。
小姨妈八宝饭的做法图解6

步骤6

超市买的枣蓉，没有也可以豆沙代替。
小姨妈八宝饭的做法图解7

步骤7

铺入一层糯米，在中心留个窝，填入枣蓉。
小姨妈八宝饭的做法图解8

步骤8

用糯米饭填满整个碗，上锅隔水蒸20分钟。
小姨妈八宝饭的做法图解9

步骤9

碗倒扣在碟子上，软糯香甜的八宝饭成功了。

小姨妈八宝饭的烹饪技巧

比较油腻，作为饭后甜品可以，不宜多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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