老鸭笋干汤

精品
10.5万 浏览 478 收藏
收藏
疏帘花影
疏帘花影 疏帘花影
＋ 关注

2018年的第一场雪在上海如期而至。话说瑞雪兆丰年，来年一定大丰收！在大雪纷飞的季节，煲一锅鲜香的老鸭笋干汤，边吃边看，好有过年的氛围哦！

老鸭笋干汤的用料

老鸭 一只 咸笋干 若干
姜片 适量 黄酒 适量
清水 适量 家乐浓汤宝 一二块

老鸭笋干汤的做法

老鸭笋干汤#新年新招乐过年#的做法图解1

步骤1

咸笋干提前浸泡三四个小时。
老鸭笋干汤#新年新招乐过年#的做法图解2

步骤2

老鸭洗净，剁成大块。
老鸭笋干汤#新年新招乐过年#的做法图解3

步骤3

准备家乐浓汤宝，这是汤头更浓郁的关键。
老鸭笋干汤#新年新招乐过年#的做法图解4

步骤4

老鸭放入砂锅加满水，加入生姜片和适量黄酒。大火烧开。
老鸭笋干汤#新年新招乐过年#的做法图解5

步骤5

咸笋干清洗干净后切成段备用。
老鸭笋干汤#新年新招乐过年#的做法图解6

步骤6

大火烧开后撇去浮沫。
老鸭笋干汤#新年新招乐过年#的做法图解7

步骤7

加入笋干，转小火慢炖一小时左右。
老鸭笋干汤#新年新招乐过年#的做法图解8

步骤8

一小时后加入家乐浓汤宝一块，如果鸭子不肥的话可以考虑再加一块。
老鸭笋干汤#新年新招乐过年#的做法图解9

步骤9

用勺子放入汤里，使其慢慢融化。
老鸭笋干汤#新年新招乐过年#的做法图解10

步骤10

再慢炖半小时左右即可关火。尝一下咸淡，不够咸可加盐。一般都是够咸的。

老鸭笋干汤的烹饪技巧

1.一定要选择二年左右的老鸭才能小火慢炖出味。 2.加入家乐浓汤宝使得汤头更鲜美浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 疏帘花影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 汤 砂锅煲类 锅具

老鸭笋干汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

老鸭笋干汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老鸭笋干汤#新年新招乐过年#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 老鸭笋干汤#新年新招乐过年#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活