黑芝麻核桃阿胶糕

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大海微澜
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一款超级美味的保健品，主以阿胶为原料，配以黑芝麻，核桃，红枣，冰糖，黄酒等食材用砂锅熬制而成，色泽悦目，口感芳香，具有补血益气，美容养颜，健脑安神，增强免疫力的功效。是冬季滋补的上上佳品，适合女性和老人，简单易做，新的一年送给家人一份健康吧！——惊艳时光守初心，开启一年好福气。

黑芝麻核桃阿胶糕的用料

阿胶 250g 黑芝麻 200g
核桃仁 250g 大枣 250g
黄酒 500g 冰糖 200g

黑芝麻核桃阿胶糕的做法

黑芝麻核桃阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解1

步骤1

提前将阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块，直接放入砂锅，泡入黄酒中
黑芝麻核桃阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解2

步骤2

熟黑芝麻、大枣、冰糖
黑芝麻核桃阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解3

步骤3

大枣洗净切块，核桃仁入烤箱烤熟
黑芝麻核桃阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解4

步骤4

浸泡好的阿胶基本溶解了（我用了近40小时）
黑芝麻核桃阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解5

步骤5

煮开后加入冰糖，不停地搅拌至冰糖融化
黑芝麻核桃阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解6

步骤6

继续熬制阿胶粘稠至挂旗状
黑芝麻核桃阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解7

步骤7

加入所有处理好的辅料
黑芝麻核桃阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，关火
黑芝麻核桃阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解9

步骤9

方盘中铺上油纸，倒入熬好的阿胶糕，压平，冷却后移入冷藏室
黑芝麻核桃阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解10

步骤10

完全凝固后，取下油纸
黑芝麻核桃阿胶糕#不负芳华，“美”一年#的做法图解11

步骤11

切块，装入保鲜盒密封冷藏，每天吃1-2块。

黑芝麻核桃阿胶糕的烹饪技巧

1、阿胶块要敲的碎一点，我敲的不够碎，所以用了40多个小时溶解。 2、黑芝麻和核桃仁都要提前烤熟。 3、熬制阿胶时一定要不停的搅拌，避免糊锅。 4、冷却时方盘铺上油纸方便取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-26

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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