腊肠煲仔饭

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yu小渔
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煲仔饭是一道美味可口的传统名点，工作忙碌的时候经常会在外点一份腊肠煲仔饭，量足美味，荤素搭配，胃口大开，特别是那带点焦的锅巴，又香又脆，让人吃了一次就爱上了它。

腊肠煲仔饭的用料

大米 2杯 腊肠 1-2根
小青菜 1-2棵 鸡蛋 1个
食用油 适量 蚝油 适量
盐 适量 葱姜 适量
酱油 适量 黑乐砂锅 一只

腊肠煲仔饭的做法

腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备的东西。
腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

大米淘洗提前浸泡半小时。
腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

砂锅洗净擦干，锅底刷一层油。。
腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

淘洗净的大米里倒点油入锅加水开大火煮。。
腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

这个时候准备食材洗净切片，待用。
腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

调酱汁，蚝油，酱油，盐，一起搅匀。
腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

锅里开了转小火，铺上腊肠片焖两三分钟开盖浇上酱汁，放上姜。
腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

打个鸡蛋，根据喜好铺放，放点葱。
腊肠煲仔饭的做法图解9

步骤9

另外开始烫青菜，放入盐和油，水，烫一下就捞上来。
腊肠煲仔饭的做法图解10

步骤10

将烫好的青菜铺锅里，继续焖十分钟，即可开吃。
腊肠煲仔饭的做法图解11

步骤11

成品开拍。
腊肠煲仔饭的做法图解12

步骤12

开吃咯

腊肠煲仔饭的烹饪技巧

1.做煲仔饭要先提前泡一泡大米，这样熟的更快。 2.砂锅煲仔饭要注意火候，及时大火转小火，带点焦很脆很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-26

©本菜谱的做法由 yu小渔 编写，未经授权不得转载

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