五花肉炖豆角

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念岩
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五花肉炖豆角的用料

五花肉 一段 豆角 300g
盐 3勺 八角 一个
葱 一段 姜 2片
十三香 适量 酱油 适量
料酒 适量

五花肉炖豆角的做法

五花肉炖豆角的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切成大块
五花肉炖豆角的做法图解2

步骤2

豆角掐去两头洗净，切成小段，姜切片，葱切段。
五花肉炖豆角的做法图解3

步骤3

烧热油锅，加入大料，倒入五花肉不停的翻炒，直到五花肉变色。
五花肉炖豆角的做法图解4

步骤4

加入姜片，酱油，十三香，煸炒出香味，下去葱段，顺着祸边调入料酒翻炒，烹出香味。
五花肉炖豆角的做法图解5

步骤5

加入热水要没过五花肉，大火煮沸，改小火炖30分钟，直至肉熟烂。
五花肉炖豆角的做法图解6

步骤6

加入豆角，调入少许盐，可以加点小苏打，豆角容易炖熟。大火烧沸，改小火炖熟豆角，即可出锅。
五花肉炖豆角的做法图解7

步骤7

出锅装盘。

五花肉炖豆角的烹饪技巧

加水时一定加热水，加豆角后可以加一点小苏打，豆角更容易软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

©本菜谱的做法由 念岩 编写，未经授权不得转载

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