柠檬蛋糕

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福招姥姥
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柠檬蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 45ml
白砂糖 60g 食用油 45g
低筋面粉 120g 泡打粉 1.2g
柠檬香精 两瓶盖

柠檬蛋糕的做法

柠檬蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有需要的材料，避免手忙脚乱
柠檬蛋糕的做法图解2

步骤2

首先做蛋黄液，蛋白和黄分离，分别装，蛋黄中放入柠檬口味的香精
柠檬蛋糕的做法图解3

步骤3

油，牛奶，泡打粉，和放了香精的蛋黄液搅拌均匀！一边备用
柠檬蛋糕的做法图解4

步骤4

啰嗦一句，蛋黄液拉起来很快滴下有印子2-3秒消失的这个稠度就可以了！
柠檬蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白液放白砂糖60克分开三次放
柠檬蛋糕的做法图解6

步骤6

大泡的时候第二次放糖
柠檬蛋糕的做法图解7

步骤7

绵软后第三次放糖
柠檬蛋糕的做法图解8

步骤8

打发到能拉起打蛋机能有小弯钩的状态即可
柠檬蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白液和蛋黄液重归于好，不要用力搅拌，上下翻到就可以，记住要快到时不着急！
柠檬蛋糕的做法图解10

步骤10

装进模具中
柠檬蛋糕的做法图解11

步骤11

175度上下火，中层，35分钟
柠檬蛋糕的做法图解12

步骤12

关火后拿出来，隔空倒扣放凉，切成你喜欢的形状！

柠檬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

©本菜谱的做法由 福招姥姥 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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